Кулинария
Женский стиль Мужской стиль Детский стиль Новинки и тренды Советы стилистов
Новости шоу-бизнеса Интервью На красной дорожке
Диеты Спорт Уход за телом Уход за лицом Будьте здоровы!
Это интересно Авто Досуг Путешествия Гаджеты
Мужчина и женщина Свадьба Дети Секс
Кулинария Интеръер Ремонт Цветы
Художники Фотографы Реклама Кино Музыка Рукоделие Дизайн

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

12.01.2016

Каждая девушка мечтает научиться готовить лучше, чем самый известный шеф-повар. Ведь теорию о том, что путь к мужскому сердцу проходит через желудок никто еще не развенчал. Да и своих детей хочется баловать чем-то вкусненьким. Вот так и выходит, что готовить аппетитные блюда – это приятная необходимость.

Но кулинария – дело тонкое и ему порой учатся всю свою жизнь. У многих хозяек на протяжении долгих лет первый блин регулярно выходит комом, котлеты подгорают, а дрожжевые пирожки упорно не хотят выходить пушистыми. Джейми Оливер, британский шеф-повар, предлагает всем девушкам планеты воспользоваться его советами по приготовлению блюд. Эти маленькие хитрости помогут избежать многих трудностей во время готовки, сделают деликатесы более вкусными, а тебя превратят в настоящего гастрономического аса. Рекомендации проверены годами, а потому в их качестве можно не сомневаться.

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

Джейми Оливер предлагает:

1.      раздавливать маслины на столе дном миски, чтобы из плодов быстро и просто удалились косточки;

2.      вымешивать картофель с зеленью исключительно перед подачей блюда на стол;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

3.      емкость с медом ставить в миску с горячей водой, чтобы сладость подогрелась;

4.      регулярно смачивать водой руки во время приготовления котлет. Таким образом, сырой фарш не будет липнуть к ладоням;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

5.      раздавливать травы в ступке, после чего сбрызгивать их оливковым маслом. Процедура поможет травам отдать большее количество сока и аромата;

6.      добавлять соль к луку, когда он жариться. Таким образом, не появится нехороший запах;

7.      приправлять мукой мясо во время его жарки, что позволит образоваться хрустящей корочке;

8.      заменять или вовсе отказываться от ингредиента, который невозможно найти. Часто бывает так, что во время приготовления блюда никак не удается достать какой-либо компонент. Еда будет и без него вкусной, тогда зачем мучится, если можно просто опустить этот ингредиент?;

9.      слить воду с вареного картофеля и накрыть посуду газетой либо полотенцем. Они втянут в себя лишнюю влагу;

10.  разрезать гранат и выбить из фрукта зерна. Это самый быстрый способ очищения плода;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

11.  прежде, чем готовить на гриле рыбу, ее необходимо натереть солью, чтобы она впитала лишнюю воду. Рыба не будет прилипать к грилю;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

12.  для очистки цедры с лимона пользоваться острым небольшим ножом. Очищать цитрус следует как можно более тонким слоем, чтобы захватывать только желтую корку без подкоркового белого шара;

13.  не сливать всю воду с кастрюли, в которой варились макароны. Небольшое количество жидкости избавит пасту от липкости и сухости;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

14.  чуть-чуть надавливая раскатать по поверхности лайм или лимон перед тем, как выдавить из него сок. В результате ты получишь жидкости немного больше, чем обычно;

15.  излишний жир из куриной тушки впитывать бумагой;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

16.  чтобы пожарить рыбу маслом стоит смазывать саму рыбу, а не сковороду;

17.  удалив зерна и промыв обильным количеством воды перец чили, ты «избавишь» его от жгучести;

18.  добавив к макаронам анчоусы, ты не почувствуешь вкуса последних;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

19.  получить большую порцию сока из лайма поможет также и нагревание плода;

20.  приправлять курицу беконом, чтобы от нее исходил амбре дымка;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

21.  приятного аромата рыбе придаст все тот же бекон, но только жареный и жирный. Положи кусочек бекона на рыбу, и ты сможешь насладиться неповторимым вкусом;

22.  добавлять в салаты ядра абрикосовых косточек. Благодаря им, блюдо обретет вкус амаретто;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

23.  добавлять в шоколадный соус апельсин, чтобы он стал более вкусным;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

24.  если не хочешь, чтобы блюдо было очень жирным, то положи в него ананас;

25.  при приготовлении салата с вареным картофелем режь клубни пока они не остыли;

26.  заворачивать макароны в полотенце, чтобы они лучше ломались;

27.  если тебе необходимо очень быстро приготовить аппетитную заправку – смешай фенхель и щавель с лимонным соком;

28.  если ты хочешь приготовить жареное блюдо с мятой, то добавь ее в самом начале процесса;

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

29.  готовя ризотто, не забудь добавить к рису немного вермута. Деликатес обретет неординарный вкус;

30.  добавлять цедру в молоко. Она его расщепит и соус выйдет будто бы творожным.

Именно эти кулинарные хитрости сделают тебя гением гастрономического искусства

Советы весьма простые, но многие хозяйки о них не знают. Потратив немного времени на их изучение, ты станешь изысканным кулинаром. Дорогие для тебя люди оценят такое умение по достоинству.

 

 

Источник: www.liveinternet.ru
Читайте также
Комментарии - 0
Комментировать
Добавьте свой комментарий
Добавить комментарий
* - поля обязательные для заполнения